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Chau chocolate, chau

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El chocolate se acaba señores. Una nueva "droga" legal podría desaparecer de nuestro entorno en sólo 20 años. Si leyeron bien hablamos de este sustituto del amor, del placer pecaminoso, del llamado prozac vegetal.

El problema es que cada año que pasa consumimos más cacao del que se produce, y la tendencia es que más tarde o más temprano el mismo terminará acabándose. ¿La razón? Su cultivo no sale tan rentable como plantar otros productos o dedicarse a oficios más estables en el sector servicios. De esta forma, los pequeños productores al Oeste de África cada vez están plantando menos cacao.

Las estimaciones dicen que en 20 años será tan raro y caro como el caviar y que muy poca gente podrá permitírselo. Por otro lado las compañías Hershey y Mars ya están trabajando con el genoma del cacao para crear plantaciones más resistentes y productivas.

Algo que esperamos que funcione, porque, como se podía leer en una de las aventuras de Charlie Brown: "una buena manera de olvidar una historia de amor es comerse un buen chocolate".

Lo cierto es que la creciente demanda y el aumento del precio del cacao, prevén desabastecimiento de chocolate para un futuro cercano.

Según los expertos, la creciente popularidad del chocolate en Asia, particularmente en China, significa que los agricultores necesitan ayuda para cultivar más semillas de cacao para la exportación.

De lo contrario, los fabricantes se verán obligados a utilizar menos cacao en sus productos o a ofrecer a los consumidores tabletas de chocolate rellenas de nueces y frutos para compensar la escasez del ingrediente base.

La Organización Internacional del Cacao advirtió que en 2014 hubo un  déficit de 150.000 toneladas de semillas de cacao.

Hasta el momento se estima que la creciente demanda de cacao será insostenible para el año 2020, a no ser que se tomen medidas de ayuda para las comunidades cultivadoras de cacao.

Debido a la creciente demanda ya se han disparado los precios del chocolate, y los analistas predicen que podrían seguir subiendo.

La mayoría de las plantaciones de cacao se encuentran en la costa occidental de África, donde según datos estadísticos los agricultores no ganan más de dos dólares diarios.

Mondelez International, un conglomerado multinacional de confitería, alimentos y bebidas, planea invertir más de 400 millones de dólares para contribuir a aliviar la crisis.

El conglomerado ha prometido que van a invertir millones de dólares en Ghana, Costa de Marfil, Indonesia, India y la República Dominicana para ayudar a mejorar la productividad y las condiciones de vida de los productores de cacao.

Parece que el chocolate tiene fecha de vencimiento, lamentablemente. Habrá que ir a comprar alguno y saborearlo antes de que eso ocurra.

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